Không cần lò nướng, tôi vẫn làm bánh mì xốp mềm khiến cả nhà trầm trồ ngạc nhiên!
Nguyên liệu làm bánh mì hấp:
- 20g dầu ngô (hoặc dầu ăn)
- Một chút mật ong, vừng rang
Bánh mì hấp là món ăn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa phụ, đặc biệt phù hợp cho người già và trẻ nhỏ. Nếu không có lò nướng, bạn có thể làm bánh mì hấp bằng nồi hấp, giúp điều chỉnh độ ngọt và mặn theo sở thích của gia đình.
Cách làm:
1. Rây bột mì vào thố, cho trứng, men nở, đường, muối vào và trộn đều.
2. Thêm 30g dầu ngô, có thể cho thêm nước ấm nếu bột khô.
3. Nhào bột thành khối mịn, ủ cho bột nở gấp đôi.
4. Sau khi bột nở, nhào lại và chia thành 8 phần bằng nhau.
Viên bột thành từng viên tròn và quét một lớp dầu ăn mỏng vào đáy khuôn 20cm. Xếp 8 viên bột đều nhau trong khuôn, bọc kín và ủ cho bột nở gấp rưỡi hoặc gấp đôi. Sau đó, quét lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh và rắc vừng trắng. Bọc kín khuôn bằng màng bọc thực phẩm, chọc 10 lỗ trên màng. Đặt khuôn vào nồi hấp với nước lạnh, hấp trong 40 phút, sau đó hạ lửa thêm 5 phút. Lấy bánh ra, quét mật ong lên trên. Bánh mì hấp sẽ mềm thơm, dễ làm và không cần lò nướng. Chi phí khoảng 20.
Chi phí là 000 đồng và mất khoảng 20 phút thực hiện. Thời gian còn lại chỉ là đợi ủ và hấp bánh. Lưu ý: Mỗi loại bột mì có độ ẩm và khả năng hút nước khác nhau, nên nếu bột quá khô, thêm nước; nếu quá ướt, thêm bột khô. Bạn có thể thay dầu ngô bằng bơ lạt, dầu dừa hoặc dầu ăn thông thường. Chúc bạn làm bánh mì hấp thật ngon!
Source: https://afamily.vn/nha-chang-co-lo-nuong-ma-toi-van-lam-duoc-banh-mi-xop-mem-khien-ca-nha-tron-mat-ngac-nhien-20210313091403827.chn